昨天去超市買(mǎi)巧克力的時(shí)候，閨蜜不停的強(qiáng)調(diào)說(shuō)“黑巧克力比其它巧克力更健康”、“吃黑巧克力能瘦20斤”、“黑巧克力要買(mǎi)價(jià)格貴一點(diǎn)的才正宗”……

?（圖片來(lái)自微博截圖）

我聽(tīng)了這一堆不靠譜的嘮叨，心里一直在犯嘀咕：黑巧克力真的比其它巧克力更有營(yíng)養(yǎng)嗎？

黑巧克力VS其他巧克力

經(jīng)過(guò)春雨君一番徹查發(fā)現(xiàn)：黑巧克力確實(shí)比其他巧克力更健康，不信你往下看。

德國(guó)科隆大學(xué)Dirk Taubert團(tuán)隊(duì)曾在《JAMA》上刊發(fā)學(xué)術(shù)論文稱(chēng)，他們?cè)鴮?duì)達(dá)到一定年齡、并且患有輕微高血壓的人群做過(guò)調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)多吃黑巧克力可以降低高血壓，白巧克力、牛奶巧克力卻沒(méi)有這一功效。

這一切都是因?yàn)楹谇煽肆χ械目煽牲S烷醇含量更高，它存在于可可粉中的天然植物化合物，具有抗氧化特性，能夠清除人體內(nèi)的超氧自由基，降低血壓和膽固醇，保護(hù)心血管，同時(shí)還能降低糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

（圖片來(lái)自微博截圖）

各個(gè)廠家生產(chǎn)的黑巧克力中可可黃烷醇的含量雖然不同，但相比較而言，同類(lèi)等品牌的黑巧克力中可可黃烷醇含量當(dāng)屬最高，牛奶巧克力次之，而白巧克力根本沒(méi)有。

此外，黑巧克力中還含有硬脂酸，富含多種礦物質(zhì)，包括：鈣、銅、鐵、鎂、磷、鉀、鋅等。所以，從營(yíng)養(yǎng)成分的角度來(lái)說(shuō)，等量的同品牌黑巧克力確實(shí)比白巧克力、牛奶巧克力更健康。

吃黑巧克力能減肥嗎？

有人會(huì)說(shuō)，既然黑巧克力如此神奇，那我們?cè)缰型砻刻斐匀鍍涸趺礃?？?tīng)說(shuō)黑巧克力還能幫助減肥。

事實(shí)上，春雨君只能告訴你：這些都是假的??！

（圖片來(lái)自微博截圖）

美國(guó)底特律韋恩州立大學(xué)開(kāi)展的一項(xiàng)研究證實(shí)，吃小劑量黑的運(yùn)動(dòng)員人經(jīng)常訓(xùn)練，運(yùn)動(dòng)成績(jī)可以提高50%，然而，這也僅僅證明了黑巧克力可以提高健身效果，但對(duì)想減肥的人來(lái)說(shuō)，它并沒(méi)有什么卵用。

無(wú)論你想怎么瘦，身材都不是由一塊巧克力來(lái)決定的，而是取決于消耗的總熱量與攝入的總熱量之間的差值，所以就算黑巧克力再健康，吃多了也同樣會(huì)發(fā)胖。

不過(guò)，如果你特別愛(ài)吃巧克力又想減肥的情況下，還是可以首選黑巧克力，畢竟黑巧克力的脂肪含量和糖含量都遠(yuǎn)低于白巧克力和牛奶巧克力。

（管住嘴、邁開(kāi)腿，拒絕各類(lèi)高熱量的巧克力會(huì)減的更快喲……）

如何買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)黑巧克力？

雖然很多人都說(shuō)愛(ài)吃“黑巧”，但仍有一部分同學(xué)嫌棄它的味道，但春雨君只能說(shuō)，如果你買(mǎi)到一塊味道甘甜的“黑巧”，那它一定是添加了非常多的糖和牛奶，并不能算得上真正的黑巧克力了。

如果想要買(mǎi)一塊合格的黑巧克力，春雨君的第一條建議就是：買(mǎi)苦的。

（圖片來(lái)自微博截圖）

另外，國(guó)家食藥監(jiān)局對(duì)黑巧的成分也有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)：

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 19343-2016）中規(guī)定黑巧克力中可可脂含量不低于18%、非可可脂固體（主要指可可粉）不低于12%、總可可固體不低于30%。

在選購(gòu)黑巧克力時(shí)，建議大家優(yōu)先選購(gòu)成分為天然可可的，不要買(mǎi)堿化可可，畢竟堿會(huì)中和可可所含的天然酸類(lèi)化合物，如此一來(lái)，它對(duì)身體的健康好處就要大打折扣。

最后，就算你不打算減肥，在享用巧克力的同時(shí)，也要注意攝入量，一般來(lái)講，每個(gè)人平均每天吃的黑巧克力不宜超過(guò)30克，熱量不宜超過(guò)150卡路里。

另外，閨蜜的話不要輕易相信，這是我總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)之談，默默給自己挽尊……

Via：webmd.com

原標(biāo)題：Is Dark Chocolate Healthy？

原作者：?Susan Scutti

翻譯：王五

編輯：喵仙人

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