吃點抗癌的食物,就不會得癌了?
6月9日
癌癥是遺傳因素、環(huán)境因素、年齡因素和不良生活方式共同作用的結(jié)果。而預(yù)防癌癥,也應(yīng)該以上三個維度同時進行,共同努力,單靠吃所謂的“防癌”食物,無法保證癌癥一定不會發(fā)生。
時不常地總能在網(wǎng)上或朋友圈中看到“抗癌食物排行榜”、“防癌必吃的N大食物”等防癌“秘笈”。
癌癥固然可怕,但是吃了所謂的“防癌”食品,就能高枕無憂,再也不用擔心得癌癥了?真有那么神奇嗎?
沒那么神奇。
癌癥的來源是基因突變所導(dǎo)致的細胞異常增生和分化,是遺傳因素、環(huán)境因素、年齡因素和不良生活方式共同作用的結(jié)果。而預(yù)防癌癥,也應(yīng)該以上三個維度同時進行,共同努力,單靠吃所謂的“防癌”食物,是遠遠不夠的。
癌癥其實是什么?
癌癥又稱惡性腫瘤,是在各種致癌因素作用下,因基因突變而產(chǎn)生的細胞異常增生和分化,進而形成的新生物。新生物一旦形成,便不受機體正常的生理調(diào)節(jié),不斷瘋長、轉(zhuǎn)移,破壞正常的組織和器官,最終導(dǎo)致全身臟器衰竭,患者死亡。
致癌因素都有哪些?
人類對惡性腫瘤的病因尚未完全了解。
世界衛(wèi)生組織認為,一個正常細胞轉(zhuǎn)變成“要人命”的腫瘤細胞,可能由以下這些因素導(dǎo)致,或是它們共同作用的結(jié)果:
遺傳因素:一些惡性腫瘤,比如,乳腺癌、視網(wǎng)膜母細胞瘤、黑色素瘤和肺小細胞癌等,具有比較明顯的家族遺傳性;有此類癌癥家族史的人群,建議定期做癌癥篩查;
物理、化學(xué)因素:物理因素比如紫外線和電離輻射,化學(xué)因素包括煙草煙霧、黃曲霉素和砷等等;
生物因素:病毒、細菌或寄生蟲感染患者(比如乙肝患者、丙肝患者和艾滋病患者等),也是癌癥的高危人群;
年齡因素:癌癥的發(fā)病率隨年齡的增長顯著增加,這可能與致癌危險因素逐年積累及人衰老后細胞修復(fù)能力下降有關(guān)。
吃抗癌食品,能不能抗癌?
能。但作用有限。
世界衛(wèi)生組織認為,改變或避免以下危險因素,30%以上的癌癥能夠得到以下預(yù)防,它們是:
吸煙(吸煙是最重要的致癌危險因素,它可導(dǎo)致全球20%的癌癥死亡,以及約70%的肺癌死亡)、過量飲酒;
缺乏運動,體重超重或肥胖;
飲食不健康,蔬果攝入量低;
人類乳頭狀病毒感染、乙肝病毒感染;
輻射、室內(nèi)和室外的空氣污染。
網(wǎng)絡(luò)上備受推崇的抗癌食品(比如紅薯、西藍花、蘑菇、西紅柿等),其實就是蔬果和粗糧。增加這些食物的攝入,有助于改善腸道功能,控制體重,預(yù)防因胰島素抵抗造成的細胞過度增殖。細胞增殖水平降低,發(fā)生基因突變的可能性也會隨之減少,從這一點看,“防癌”食品對預(yù)防癌癥的確有益,但卻無法保證癌癥一定不會發(fā)生。
舉個例子,一邊吸煙或吸二手煙,一邊頓頓吃蘑菇西紅柿,同樣會增加肺癌的患病風險。多吃蔬果粗糧固然沒錯,但必須和戒煙限酒、疫苗接種、遠離輻射和污染等多種預(yù)防措施結(jié)合起來,才能真正達到預(yù)防癌癥的目的。
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題圖來源:123rf.com.cn圖庫
參考資料:
1.《人類癌癥和遺傳的關(guān)系》,作者:鄒姝姝,張虹,喬娜,朱小文
2.世界衛(wèi)生組織官方網(wǎng)站
文/老白