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地瓜葉與其它綠葉蔬菜一樣，含有一定量的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維，少量脂肪，多種維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，此外，還有黃酮類化合物、綠原酸等植物化合物類生物活性物質(zhì)。地瓜葉的確在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面比大部分綠葉蔬菜稍高些，但無(wú)論從營(yíng)養(yǎng)，還是功效上來(lái)說(shuō)，跟人參都是沒(méi)有可比性的。
2016-12-23 營(yíng)養(yǎng)
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