花生含油量很高，達(dá)到50%左右，但花生里面的油脂屬于對人體有益的不飽和脂肪酸。所以，我們吃花生需要“興利除弊”。不同身體條件的人，吃花生的方法和數(shù)量也不盡相同。

高脂血癥和糖尿病患者

一天吃的總花生量，按照花生米的重量來計(jì)算，一般不要超過20克。15-20克足矣，這個(gè)量大概是30粒左右的花生米。不能吃油炸花生米，可以水煮，有些人生吃也可以。

其實(shí)適當(dāng)吃一點(diǎn)花生，對血脂的控制并不會帶來壞處，還可能是有好處的。

但是稍微一超量，風(fēng)險(xiǎn)就會增高。比如一天吃的花生米超過了50克，對高脂血癥患者就起不到降脂作用，而是升高血脂。

膽囊炎患者

膽囊炎患者在急性發(fā)作期是禁食花生的。

在做膽囊手術(shù)之后，兩到三個(gè)月內(nèi)盡量不吃花生，因?yàn)樗梢砸鹉懩已椎膹?fù)發(fā)。還有些人是慢性膽囊疾病，經(jīng)常右腹疼，這種情況可以適當(dāng)吃花生，但吃的時(shí)候不能有膽囊疾病急性發(fā)作的癥狀。

而且，這類患者不能把花生與其他油炸食物一起吃，比如中午飯或晚飯中有炸魚、炸油餅、炸牛排等類型的食物，晚上看電視時(shí)還接著吃花生，這就是“油上澆油”，會給膽囊疾病患者的身體帶來不良影響。

因?yàn)槟懼淖饔镁褪菐椭驹谀c內(nèi)的消化和吸收，促進(jìn)維生素的吸收，如果患有膽囊疾病分泌的膽汁量就會減少，此時(shí)攝入脂肪含量高的食物不能及時(shí)消化和吸收。

花生中的油脂含量很高，所以應(yīng)將花生和其他油炸食物分開吃。

消化不良

這種情況有點(diǎn)復(fù)雜，理論上來說，消化不良跟上文的兩種疾病不一樣。消化不良大多是功能性而非器質(zhì)性疾病。

通俗點(diǎn)說，就是去查體的時(shí)候，找不出一個(gè)絕對的檢測指標(biāo)證明器質(zhì)性變化，但是這種功能性疾病不控制的話，會很難受，影響生活質(zhì)量。

比如，有些人吃完飯以后經(jīng)常打嗝、反酸、肚子脹、沒食欲，或者出現(xiàn)其他消化道不耐受情況，這類人如果攝入的花生量大，比如超過25克，肚子脹就會加重。

還有些人甚至吃完花生以后不想吃飯，這種情況更嚴(yán)重，因?yàn)榛ㄉm然營養(yǎng)價(jià)值高，但是不能代替正餐。所以，消化不良的人要根據(jù)身體情況自己做判斷，可以先少量吃一點(diǎn)試試。

兒童

最后談?wù)剝和和矊儆谔厥馊巳?，正是長身體的時(shí)候，每日吃花生的量應(yīng)在正常成年人攝入量的一半以下，成年人如果吃25克-50克，孩子不要超過15克-20克，而且不能吃油炸花生和出現(xiàn)霉變的花生。

題圖來源：123rf